Vivi un’esperienza gastronomica autentica,
all’insegna della cucina romana verace,
nel Ristorante n. 1 dei Castelli Romani
che custodisce i sapori della tradizione.
DIMENTICA L’IDEA DEL RISTORANTE ROMANO
CHE GIÀ CONOSCI
Qui la tradizione della nostra terra è una cosa seria.
Non una banale strategia acchiappa-turisti.
Ogni piatto nasce dalle ricette autentiche della tradizione.
Quelle che raccontano l’identità di Roma, con gusto, passione ed eleganza.
E per farlo, scegliamo con attenzione, ogni giorno, la migliore materia prima affidandoci solo a fornitori fidati.
La Pasta fresca viene prodotta artigianalmente nella nostra cucina, utilizzando una Semola scelta presso un mulino di fiducia.
Salumi e Formaggi provengono da piccoli produttori del territorio, selezionati per portare in tavola sapori autentici e lavorazioni artigianali.
Ad accompagnarli, una cantina con oltre 120 etichette, costruita con vini scelti con cura, capaci di valorizzare ogni piatto della nostra cucina.
Perché da Osteria Vecchia Cantina la tradizione romana è responsabilità.
E chi sceglie di sedersi alla nostra tavola merita rispetto assoluto.
Merita attenzione.
Merita di vivere la vera esperienza gastronomica romana.
UNA CUCINA CHE
RACCONTA LA NOSTRA PASSIONE
La nostra cucina è semplice, riconoscibile, appagante: parte dalla tradizione romana e la porta in tavola con piatti familiari, sapori decisi e porzioni generose.
Dagli Antipasti sfiziosi ai Primi Romani dal sapore autentico, fino ai Secondi della tradizione e alle succulente proposte di Carne alla brace: sapori intensi, da gustare dal primo all’ultimo boccone.
Ad accompagnare ogni portata, potrai scegliere il vino che desideri, dalla nostra selezione di etichette locali e nazionali pensata per esaltare ogni piatto.
Ad accompagnare ogni portata, potrai scegliere il vino che desideri, dalla nostra selezione di etichette locali e nazionali pensata per esaltare ogni piatto.
LE NOSTRE PROPOSTE
PIÙ APPREZZATE
LA TRIPPA ALLA ROMANA
Preparata secondo la tradizione con Pomodoro, Menta fresca e Pecorino. Un grande classico della cucina romana, ricco, profumato e avvolgente, capace di conquistare con il suo gusto intenso e autentico.
LE FETTUCCINE AL RAGÙ ANTICO
Fettuccine fresche avvolte da un Ragù antico, preparato con ben sette tipi di Carne e lasciato cuocere lentamente per oltre quattro ore e mezza. Un primo che ti farà godere davvero.
LA GUANCIA DI MANZO ALLA PICCHIAPÒ
Una prima cottura di un’ora e mezza le dona morbidezza e tenerezza; viene poi tagliata e ripassata in padella per un’altra ora e mezza con Pomodoro, Cipolla dorata, Uva sultanina e aromi, acquisendo quella sfumatura di gusto che manderà in estasi le tue papille gustative.
GUSTO E SODDISFAZIONE:
COSA DICONO DI NOI
⭐⭐⭐⭐⭐
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola il gusto e la passione per la cucina romana che ci contraddistinguono.
Siamo orgogliosi delle tantissime recensioni ricevute e della fiducia di chi, ogni giorno, continua a sceglierci.
PIÙ DI UN RISTORANTE:
UNA STORIA ROMANA
LA SALA
Uno spazio moderno e curato, dove ogni dettaglio racconta chi siamo. La grande sala, con una capienza fino a 120 coperti, e l’ampio spazio esterno sono pensati per farti vivere un’esperienza piacevole e memorabile.
LO STAFF
In sala e in cucina troverai un team appassionato e professionale pronto a offrirti un servizio accogliente e una cura sincera, in grado di farti sentire non un cliente, ma un vero ospite, come a casa.
LOCATION
Siamo all’interno di un antico fabbricato risalente al 1902, un tempo adibito a cantina: un luogo ricco di storia, ideale per vivere la tradizione romana nel modo più autentico e gustoso.
IL PARCHEGGIO
Per rendere la tua esperienza ancora più comoda, Osteria Vecchia Cantina dispone di un parcheggio privato gratuito riservato agli ospiti.
UN VIAGGIO SENSORIALE
NELLA TRADIZIONE ROMANA
✨
La nostra missione è semplice: accompagnarti in un viaggio sensoriale completo nella vera tradizione romana dal gusto unico.
Le migliori materie prime, la pasta artigianale, i prodotti del territorio incontrano la cura e la professionalità che mettiamo in ogni preparazione.
Il nostro segreto?
Mettiamo il 110% nel nostro lavoro e nell’accoglienza di ogni nostro ospite. Ogni giorno.
E non vediamo l’ora di dimostrartelo.
Dove trovarci
OSTERIA VECCHIA CANTINA
Via Generale Roberto Lordi
00045 – Genzano di Roma (RM)
Tel: 06 9724 9478
Mail: info@osterialavecchiacantina.it